陈汉宁大师参加

“2019年创新菜展示会暨第四批拜师授徒仪式”活动

为深入实施“粤菜师傅”工程，进一步推进潮菜师傅菜品改革创新，促进潮菜师傅技艺传承发展，10月26日潮菜师傅陈汉宁大师带领徒弟参加了由广东烹饪协会潮菜专业委员会、汕头市新时代潮菜研究院举办的“2019年创新菜展示会暨第四批拜师授徒仪式”活动。

在本次活动中，陈汉宁大师独创的具有惠来特色的“惠来鱼羹”荣获了2019年创新菜品最高奖——特金奖，惠来鱼羹是惠来本港海鲜的一道粗料细做的特色乡土菜，具有健脾开胃、调血理气、润肠通便、不含胆固醇的健康养生食品。

 陈汉宁大师本着热爱厨师行业的初心，想将所学所用的技术和知识传授给更多热爱厨师工作的人员，想进一步传承和弘扬潮菜技艺，促进潮菜的发展，在此次拜师授徒仪式中，陈汉宁大师接受了黄荣坤、陈鸿的拜师申请，确立了师徒关系。